松软的乳酪包

乳酪包一直觉得很简单，但从来没有尝试过，昨天没有早餐，吃了麦片，然后终于想起来可以尝试一下乳酪包，哈哈哈，然后折腾一晚上做了两个。

用料  

松软的乳酪包的做法  

1. 面包部分的材料，除黄油外的都称好放入盆中。其中，酵母和细砂糖放一起比较容易促进发酵，盐放另一侧。迅速搅拌成面团，然后揉到出筋时加入黄油，继续揉到手套膜状态。

2. 面团揉成团，放入盆中，放到发酵箱里发酵，或者烤箱发酵档，发酵18-25分钟

3. 手指沾面粉验证一下发酵程度，手指从上面戳进去，拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，说明发酵就成功。

4. 用拳头排气后取出揉圆，盖湿布醒10分钟

5. 醒好分成两份，分别整形放入模具，继续发酵18分钟左右

6. 放入预热后的烤箱，上下火180度烤20-25分钟，如果觉得颜色太深，可在上面加一层锡纸。我忘记加锡纸了，所以颜色有些深。

7. 烤好后放凉的时候打发乳酪馅，取200g奶油奶酪加糖粉打发到比较柔滑，分次加入牛奶继续打发到合适的稠度

8. 从断面切两刀，夹乳酪馅，再在断面上均匀抹一层

9. 全部抹好后筛上奶粉，再在表面上继续筛一层即可