烤箱美食|网红珍妮脆脆,巧克力坚果脆片
嗨~我是云端的海,今天又来跟大家分享美食啦!今天要做的这款甜品是网红甜品——可可脆片,入口酥脆,满口香香香, 夏威夷果+巧克力太香啦~初学小白也能轻松做!
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 50克 |
低筋 | 35g |
可可粉 | 8克 |
全蛋液 | 20克 |
蛋清 | 45克 |
奶油 | 10克 |
巧克力果仁部分 | |
黑巧克力 | 4克 |
黄油 | 8克 |
蜂蜜 | 12克 |
夏威夷果 | 50克 |
烤箱美食|网红珍妮脆脆,巧克力坚果脆片的做法
1.我们现来处理果仁部分,我们把黄油、蜂蜜和黑巧克力放入一个碗里,隔热水融化成液体,再把切碎的夏威夷果倒入到 此液体中翻拌均匀,放一边备用。
2.下面是做脆片部分,把黄油隔热水融化成液体放凉。
3.放凉后筛入可可粉搅拌均匀,依次加入糖粉搅拌均匀,再放入20g全蛋液搅拌,再加入45g蛋清液搅拌均匀
4.再筛入低筋面粉搅拌均匀,最后加入10g淡奶油搅拌均匀,装入裱花袋。
5.把面糊挤入到魔幻厨房马卡龙模具上~烤箱145°提前预热10分钟,放入烤一分钟取出用勺子放上夏威夷果仁
6.上下火145°烤20分钟左右,看具体情况和烤箱的温度适当增减。
烤好放凉就是酥脆的可可脆片啦!好香好脆!大家记得收藏喔!
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