醉人の米酒醪糟怎么做更好吃
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醉人の米酒/醪糟
用料大米/糯米500克安琪酒曲3克温开水100克醉人の米酒/醪糟的做法一.【大米醪糟】1.晚餐的大米饭留500g,放至30-40°。2.准备3g安琪酒曲,用100g温水花开。3.拌在一起,搅拌均匀。4.倒入密封罐里,压实,中间掏个通到罐底的直...
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米酒(月子米酒、醪糟)
跟着月嫂学的,月嫂跟上海人学的。之前自己用面包机、酸奶机做的,比这个麻烦,出酒率还低。这个方法简单易学、成功率高,出酒率高、甜度高,补身体!用料糯米1斤太白浓缩酒曲0.25g米酒(月子米酒、醪糟)的做法糯米(最好用长糯米)泡水...
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醪糟米酒
姥姥学会教给了妈妈,妈妈又教会了我,云南是个好地方,有一种蓝叫澜沧蓝。用料糯米1500克酒药1袋凉白开1000克醪糟米酒的做法糯米浸泡24小时,中间需要换一两次水。上锅蒸,冒气后30分钟。用干净筷子扎几个眼儿。蒸好倒干净无...
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简易懒人版醪糟(米酒)
(刚刚丢那里发酵,还没有成品图,有了补封面)(喝完的瞬间想起来没有补封面。。)小喵儿问来着,结果发现这东西做起来简单,说起来是真麻烦,还是建个菜谱吧~不要被步骤吓到,做完连10分钟都用不了下厨房里大部分都是先选好的糯米,然后泡...
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自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼
用料糯米水酒曲自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的做法1000g糯米洗净,冷水浸泡一晚;用到的器具用酒消毒后风干;糯米沥干;上锅蒸熟;出锅后晾至温热;加入酒曲拌匀;加入150克温水拌匀;糯米压实;用擀面杖戳一个孔;盖上...
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米酒(醪糟)-懒人版
米酒做的多了,酒量见涨,夏天冰箱里拿出来才知道什么叫清甜可口,家里的酸奶米酒机每月也没有消停的时候,总是轮着出米酒、酸奶。总有人问了做了什么还按照方子计量的也不成功,其实,我最爱偷懒随手做,难得出错,能少一步是一步,自...
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米酒醪糟
用料糯米500克安琪甜酒曲4克凉白开约330克米酒醪糟的做法将500克糯米浸泡一晚,第二天糯米冷水上锅大火蒸30分钟,蒸硬一点比较好。开水消毒好做米酒的所有盆和勺,手接触米酒的时候戴干净的一次性手套操作。糯米蒸好后倒入...
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又甜又醉人的醪糟(米酒)
四川很多小作坊酿酒出酒品质好,自制米酒我用四川酒曲加安琪的风味型酒曲混合,保证有效,风味多样,是我比较喜欢的风味;米酒米酒,一定要酿出点酒味才是最好的,就像甜度最高的苹没有一定比例酸度的苹果🍎品质高一样。夏天,从冰箱...
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醉人醪糟
炎热的天气从冰箱里取出自制醪糟无添加冰凉香甜醉人用料酒曲4g珍珠糯米500g凉白开500ml醉人醪糟的做法珍珠糯米浸泡至少6小时上锅大火蒸熟约30分钟中途撒冷水一次促使糯米更粘入锅拌凉准备好凉白开酒曲碾碎米彻底放凉...
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醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟
地方叫法都有所不同☝️(作用:酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。)最详细最清晰的做法请往下翻噢~用料糯米1000克酒曲按酒曲的说明分...
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6分钟米酒【杂粮醪糟日志】🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿
🙈持续补充更新中的神龙氏……………此方为【6分钟自制米酒】⬇的补充具体操作参考👆各类其他谷物酒酿实验合集。杂粮做米酒和糯米相比操作上稍需注意:其他谷物,不同熟糯米那么黏保水性好,🎬杂粮谷物蒸熟后米粒之间存在...
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酒米醪糟
酒米醪糟,美食美味用料酒酿2克糯米一斤酒米醪糟的做法酒米醪糟,上锅蒸米发酵两天小贴士冬天要保暖,夏天放外面...
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米酒,酒酿,醪糟?
爱吃米酒,然而又吃不了太多。小时候妈妈总做给我吃。大学在武汉一碗蛋花米酒一碗热干面是标配,总是嫌米酒的味道不够浓,感觉兑了很多糖,很多水。那个甜味根本不是米酒来的。好多年没有迟到正宗的米酒。用料糯米200克左右...
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米酒、醪糟
小时候每到春节外婆总会做一大瓦盆甜酒,就是米酒或者醪糟(我们那叫甜酒)然后分给舅舅姨妈,还有我妈,每次开坛,我和妹妹总是拿个勺子守着,在那个坑里舀一勺精华。年夜饭的时候大人喝酒,外婆就在米酒坛子里撇一点甜酒汤给我们,我...
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酒酿/醪糟/糯米酒/江米酒
我个人对酒酿的印象是来自小时候经常吃的稻香村的酒酿。那个时候在看荷马史诗,每当看到里面讲的诸神不喝酒,而是喝另一种很甜的饮料的时候,我不知怎么的就把这种饮料和我经常吃的酒酿联系到一起了。在北京,吃酒酿一般都是...
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醪糟糯米酒
醪糟也叫酒酿,米酒是醪糟中的汤汁,在南方人心目中位置很重要,很多女性在生了小孩坐月子时就喝米酒滋补,还有女性在每月生理期,用醪糟煮个红糖水,再打一个蛋花在里面,更是被认为是补气血的佳品。我做醪糟方法很简单,没有用水泡...
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米酒(醪糟)
小时候的奶奶👵的回忆...
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米酒/醪糟
糯米会有香味,如果用比较有嚼劲的稻米会甜,容器一定要干净无油哦。用料干糯米/稻米300克凉白开250克酒曲8克米酒/醪糟的做法米泡一夜,用手指可以轻松地掐断就可以啦。米饭放在屉布上,蒸到刚刚熟就出锅不要放在锅里闷,晾到3...
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米酒(醪糟/江米甜酒)
四川老家叫甜酒,过年过节一般每家都会做。坐月子也会喝,有时候还会做一盆送人呢!原料更随意,特意用糯米做,有时候米饭煮太多,还会用剩米饭做呢!用料糯米250克凉白开适量甜酒曲2.8克米酒(醪糟/江米甜酒)的做法糯米称重,家里剩下...
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醪糟,酒糟,酒米,米酒
家里醪糟没有了,吃汤圆必备的所以立马安排上。发酵过程需要2-3天,这个时间都是因天气而定。发酵的容器切记不能有油和生水,或者变质。用料糯米克一斤凉开水适量酒曲2颗醪糟,酒糟,酒米,米酒的做法超市买一斤糯米洗干净放电饭...
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醪糟醉马蹄
今天介绍的这款风味独特的冷菜“醪糟醉马蹄”的做法真的十分简单,只需要四步就可以完成,别看做法简单,但是营养和味道都挺稀罕人的,呵呵。做这道醪糟醉马蹄要用到两个主要原料那就是“醪糟”和“马蹄”。用料马蹄500克醪...
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米酒、醪糟、甜米酒、酒酿
最近开始馋酒酿,想起了好闺蜜君君,在我坐月子时,亲手酿了米酒给我,喝了足足半个月,回味无穷~于是准备亲自操刀试一下,以前觉得酒酿啊、米酒啊、葡萄酒啊甚至酵素什么的,都好神奇,用一些特定的方法就能做出美味佳酿。真正做起...
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醪糟醉山药
用料山药400克醪糟米酒罐头200克枸杞10克醪糟醉山药的做法枸杞泡开,山药去皮,切条状,山药遇到空气容易发黑,去皮后泡在水中可以防止其发黑锅中放水,水开后倒入切好的山药,水开后捞出备用将醪糟、枸杞倒入山药中,最好放入冰箱...
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醪糟米酒
小时候的味道本人特别喜欢吃醪糟小时候妈妈做的超级喜欢现在出嫁了婆婆也会做现在尝试自己动手用料糯米1000克酒酿一小包温开水醪糟米酒的做法糯米提前一晚上泡好泡到可以一捏就碎上蒸锅蒸灼些洞方便熟的快蒸好放入无...
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米酒,醪糟
一直非常喜欢吃米酒,超市一罐要十几块,太不划算了,果断自制!用料糯米500克甜酒曲根据说明书米酒,醪糟的做法圆糯米冷水浸泡4小时,可以用手碾碎(据说圆糯米出酒多)笼屉放铺上蒸布,糯米铺平,戳几个洞容易熟。蒸布把米包住,大火烧开...