蛋白椰丝球（消耗蛋白大法）

女儿爱吃椰丝椰蓉，我正巧做花生酥剩了好多蛋白，就想到了这个消耗蛋白的好办法。

用料  

蛋白椰丝球（消耗蛋白大法）的做法  

1. 先将烤箱预热150度。
   将称好的椰丝，低筋面粉，奶粉，白砂糖放在一个大碗里，搅拌均匀

2. 将蛋白用筷子搅拌均匀，不必打发，倒入步骤1中，搅拌均匀

3. 用手取一小团面团，大约10克左右，最好带一次性手套哦，面团有些粘，搓成小球，然后滚上椰丝，放入烤盘，我的烤箱是58升的，正好做了一烤盘。烤好后小球不会长大，所以不必留太大间距。

4. 150度，烤20分钟左右，主要根据自家烤箱，灵活掌握，烤东西时，最后十分钟，我都是守在烤箱边的。烤好后的小球是外脆内酥软的。

小贴士

烤盘最好铺锡纸，这样椰丝球底部颜色好看。