爱尔兰炖锅
德国人做的爱尔兰炖锅方子~ 传统的爱尔兰炖锅使用的是羊肉,但实际烹饪时也可以用牛肉猪肉代替哦
用料
去骨羊肉 | 700g |
白甜菜 | 2颗 |
洋葱 | 2个 |
胡萝卜 | 3根 |
葱 | 3根 |
法香或香菜 | 1把 |
百里香 | 3根 |
鼠尾草 | 1根 |
月桂叶 | 1片 |
橄榄油/黄油 | 2汤勺 |
白葡萄酒 | 250ml |
羊肉高汤 | 1.25L |
土豆 | 1斤 |
卷心菜 | 200g |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
辣椒酱 | 少许 |
爱尔兰炖锅的做法
去掉肉块上的皮、油、腱后切丁,甜菜和胡萝卜去皮切丁,洋葱和大葱分别切圈状和葱段。法香切成碎末,将百里香、鼠尾草和月桂叶绑在一起。
将肉丁入热油四面煎透后加入洋葱圈、胡萝卜、甜菜和葱段。浇上白葡萄酒和肉汤。将月桂叶埋入锅中。放入烤箱以180度的温度烤1小时。
土豆去皮切丁,卷心菜切条或刨丝。烤制30分钟后向锅中加入土豆丁,再过55分钟后加入卷心菜丝。
小贴士
取出月桂叶后加入盐、胡椒粉和辣椒酱调味。最后撒上法香碎或香菜末装饰即可~
-
郁金香戚风蛋糕-用最省事的方法做好吃的戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
我一直觉得戚风是最容易做且最受大众喜爱的蛋糕🍰。因为就算你不严格按配方操作,出来的成品口感也不会差到哪里去。我做的戚风蛋糕一直都很受欢迎。我姐说的,一样的配方,她做出来的口感跟我做的就是差一点。我做烘焙都是尽量的可以简化,少点步骤或少出力少洗点东西...
-
烤土豆 烤箱版的做法和图解,烤土豆 烤箱版怎么做更好吃
焦焦的土豆真好吃啊!一次能吃下一片土豆地。😬用料土豆4个盐若干黑胡椒若干橄榄油若干勺黄油5克(可以多放一点)烤土豆烤箱版的做法土豆去皮切块,冷水下锅煮5分钟左右,厨房用纸擦干水分。黄油隔水融化后,倒入土豆里,再少喷些橄榄油,加盐和黑胡椒,搅拌均匀,静置一会儿,烤箱...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
-
肉松小贝(方)的做法和图解,肉松小贝(方)怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁适量沙拉酱适量勺肉松适量肉松小贝(方)的做法烤箱155度,20分钟。...