中式桃酥
小时候总是喜欢吃这种有猪油味道的点心,家里很久才买一次,长大了自己可以买很多来吃,但是渐渐的商家不用猪油做了。还是喜欢小时候那种猪油味,很香。怀念过去
用料
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 4克 |
猪油 | 100克 |
芝麻 | 10克 |
白糖 | 100克 |
核桃仁 | 10个 |
中式桃酥的做法
先把猪油放锅里,小火融化,至香猪油味
核桃剁成小颗粒
鸡蛋打散备用
把糖、面粉、泡打粉、切好的核桃放一起拌匀
倒入打散的蛋液,跟猪油。然后搅拌均匀和好面
搓成小圆。在烤盘上压扁,涂蛋液,撒芝麻放入烤箱,忘拍照了📷,上下火,中层烤。180度,18分钟。如果做的大个时间相应要延长。根据自己烤箱时间有些许变动。我用的是柏翠烤箱。时间18分钟正好上色。最后几分钟注意观察上色。
完成,晚上做的,光线不好,满满的核桃仁,猪油味飘香。
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