蔓越莓饼干(柏翠仅供记录用)
配方可做32块饼干(16块*2盘)还是有点甜
用料
低筋面粉 | 200克 |
黄油 | 140克 |
糖粉 | 75克 |
蔓越莓干 | 70克 |
鸡蛋 | 1个(带壳35g左右的话可以用一整个) |
准备材料如图(蔓越莓干切碎)
黄油切成小块,室温软化至用手指可以轻松插入,加入过筛的糖粉,用刮刀按压至吸收
将鸡蛋打散,(整体需要三分之二的鸡蛋液,剩下的三分之一炒菜用掉了)分三次加入黄油糊中,每加入一次,用打蛋器手动打匀。
倒入过筛的低筋面粉,用刮刀压匀,至看不到干粉
倒入蔓越莓碎,用一次性手套抓匀,放入油纸中,塑形成宽6cm、高4cm左右的长方体,放入冰箱冷藏室冷藏3小时
切成0.5-0.7cm厚的片
烤盘垫油纸,均匀摆放16块饼干,所备材料一共做了32块,(两盘)
焦香糊点的送入烤箱中层,模式【1】150度预热,烤18分钟
普通的送入烤箱中层,模式【8】145度18-20分钟⚠️下次试试140度20分钟看看
成品
-
自制酸奶(蒸箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶800克白砂糖30克老酸奶200克自制酸奶(蒸箱版)的做法准备所有材料把布丁杯倒放入带孔烤盘中(不要放瓶盖)用菜单里的消毒器皿功能对布丁杯进行消毒把布丁杯瓶口向上,放入烤箱用4D热风模式100度吹干里面的蒸汽用一个消毒过的锅倒入牛奶加入砂糖(可以根据自己的...
-
空心麻薯面包(附解决粘手问题的急救法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方参考了@王太家。为了方便我自己用就按我习惯调整了下份量。麻薯面包有时无论怎么揉都粘手,而且无论加多少粉也无效的那种,还好被我误打误撞捣鼓出来了一个急救法。再也不用因为粘手而浪费掉粉粉了。【注意⚠️】急救法在如下第5步,如果是不粘手的正常面团可以直...
-
斑节虾(烤箱版)的做法和图解,斑节虾(烤箱版)怎么做更好吃
斑节虾终于到了,那今天你就是我们的午饭了!用料虾酱料蚝油适量橄榄油3勺蒜4~6瓣盐适量斑节虾(烤箱版)的做法先将虾处理好,去须,去虾线😆你用蒜末,橄榄油和蚝油加盐调成酱料,但是呢,有可能生的沙漠直接放锅里烤然后会有一点辛辣,所以可以先将橄榄油和蒜末倒,入锅中炒一炒,再...
-
烤箱版-烤秋刀鱼的做法和图解,烤箱版-烤秋刀鱼怎么做更好吃
秋刀鱼营养很好,价格实惠,超赞的!今天分享一个简易烤箱版的香烤秋刀鱼用料秋刀鱼2条盐适量(可以稍微多放一点会更香)葱适量姜适量柠檬半个孜然粉适量橄榄油适量烤箱版-烤秋刀鱼的做法将秋刀鱼的内脏除去,祛腮,可以把头尾也去掉,表面拉上花刀,方便入味将清洗干净的秋刀鱼...