蔓越莓炼奶吐司 柏翠面包机版
这个方子是我反复做好多遍实验出来的
用面包机做真的需要仔细磨合
才能做出口感是最适合的
内部组织拉丝
切开软软的 不过我还是喜欢手撕
经常用来早餐涂果酱 做三明治
如果你喜欢空口吃就尽情多加蔓越莓吧~
我的面包机是柏翠pe8500
用料
高粉 | 340 |
细砂糖 | 30 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 170 |
炼乳 | 35 |
盐 | 4 |
即发酵母 | 3 |
黄油 | 35 |
蔓越莓干 |
蔓越莓炼奶吐司 柏翠面包机版的做法
高粉 炼奶 细砂糖 鸡蛋 牛奶
放入面包机桶用筷子稍微搅拌
放入面包机
选择程序15 mix和面
15-20分钟左右即可此时可以把黄油切成小块待用
显示8分钟时 暂停
撒盐
继续和面结束和面程序后
将面团压平 将黄油块压实在面团上撒上一层高粉(方子量以外的)
在高粉上撒上即发酵母启动
程序1 欧式/柔软提示音响撒入果料
出炉后等待稍微温热密封保存
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