梅果软曲奇
烤箱食谱1.3W
用料
细砂糖 | 106克 |
黄油 | 94克 |
蛋液 | 36g |
低筋面粉 | 80克 |
高筋面粉 | 80g |
草莓冻干粉 | 30g |
树莓冻干粉 | 20g |
泡打粉 | 4g |
柠檬汁 | 适量 |
蔓越莓干 | 30g |
梅果软曲奇的做法
黄油加细砂糖打发至发白膨胀
分次加入蛋液打发至发白羽花状
加入所有过筛粉类搅拌均匀,再放入柠檬汁和蔓越莓干搅拌均匀
把面团分成60g一个揉圆,压平至直径为7cm圆饼
烤箱预热140度,烤14分钟
晾凉常温密封存放一星期
小贴士
面团冷冻可放一个月
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