美味佳肴馆软心曲奇
做了两种口味的巧克力和抹茶
用料
| 黄油 | 105克 |
| 可可粉 | 7.5克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 低筋面粉 | 173克 |
| 红糖 | 45克 |
| 鸡蛋 | 1.5个 |
| 巧克力豆 | 7.5克 |
| 抹茶粉 | 7.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 蔓越莓干 | 7.5克 |
软心曲奇的做法
黄油，红糖，盐 隔水融化
（片状红糖一定要切碎，太难融了😭）![软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第2张]( "软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第2张")
融化后会有点稠稠的
![软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第3张]( "软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第3张")
待稍凉后可加入蛋液，搅拌均匀
![软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第4张]( "软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第4张")
筛入低粉翻拌均匀
![软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第5张]( "软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第5张")
然后就可以把面团分为两半，
这是加抹茶粉和蔓越莓干的![软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第6张]( "软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第6张")
这是加可可粉和巧克力豆的
![软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第7张]( "软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第7张")
翻拌均匀成光滑的面团后放入冰箱冷藏30分钟
![软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第8张]( "软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第8张")
冷藏30分钟后，取出两块面团，带上手套将面团分为10g左右的小团团，措圆压扁，可在表面加上巧克力豆或其他材料作为点缀
![软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第9张]( "软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第9张")
烤箱190℃预热，
中层，上下火10分钟左右可出炉![软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第10张]( "软心曲奇的做法步骤图，软心曲奇怎么做好吃 第10张")
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