葡撻-愛上0失敗

愛上葡撻❤️幾分鐘的事情

用料  

葡撻-愛上0失敗的做法  

1. 準備材料🥚🥛

2. 將60g牛奶，65g奶油，15g白砂糖，煉奶9g（我選擇雀巢低脂煉奶，減少罪惡感 😂），開鍋小火攪拌至所有材料完全融掉，不用太高溫！待用…

3. 挑選一個家裏擁有最大的蛋黃的雞蛋，蛋白不要只要蛋黃🥚

4. 將蛋黃打發🥚

5. 然後把奶醬混入蛋黃中，繼續攪拌 🥣

6. 把4g低筋麵粉篩入蛋奶醬里…攪拌至均勻，此時會有很多泡泡在液面👇🏻

7. 將篩完麵粉的篩子留用，把多餘氣泡與蛋奶液分離，使葡撻更嫩滑🤩待用…同時預熱烤箱200℃

8. 拿出急凍葡撻皮，將蛋奶液小心倒入，九分滿就可以🤓

9. 待烤箱預熱完成後，把葡撻放入，開始計時20-25分鐘，200℃烘烤…⏱

10. 熱辣辣的葡撻出爐了 🥳