零失敗水蒸蛋糕
一直想做這個蛋糕好久了,只是近期壓力山大沒有興趣下廚。今天看到朋友的媳婦做得非常好看就要來了方子,然後稍加修改了一些度量和細節。效果不錯,必須寫下來下次可以參考。
用料
蛋黃 | 5个 |
牛奶 | 2/3杯 |
液體牛油 | 1-2湯匙 |
麵粉 | 1杯 |
蛋清 | 5个 |
香草精 | 1茶匙 |
白糖 | 2/3杯 |
檸檬汁 | 10滴 |
零失敗水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
蛋黃,牛油,牛奶,麵粉混合
蛋清,香草精,檸檬汁,白糖用打蛋器打到把碗180度翻轉不會流動。白糖我分開四次放。
把1和2結合起來
合成品從高處倒入碗裡
放入鍋裡蒸。我用錫紙蓋,然後用刀給錫紙插幾個洞給蛋糕透氣。
水滾後開中小火共蒸40分鐘。完成! 味道美極了!
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