十五分鐘吃上蒜蓉蒸茄子(新手0失敗)
1.非常適合新手
2.從準備佐料到開吃十五分鐘
3.適合夏天吃
用料
茄子 | 吃多少做多少 |
蒜蓉 | 半個蒜 |
醬油 | |
香油 | |
醋 | |
花生油 |
十五分鐘吃上蒜蓉蒸茄子(新手0失敗)的做法
蒸鍋放水,長條茄子一切為二(中間剖開),隨意在茄肉上割兩刀(別切斷)
放入水滾後的蒸鍋中蓋上蓋子拿個小碗加點醬油加點醋,喜歡辣的同學可以加點辣椒油,最後倒一兩滴香油
然後把上面的蒜蓉等倒進去調成一碗取平底鍋燒一點點花生油,一點點就好,燒熱
取出蒸軟的茄子,可以用筷子戳戳是不是變成細條
先倒入調好的蒜蓉汁
然後,把燒熱的熱油倒上茄子(這下超級爽)
油不要太多,大概剛剛可以滲入茄子橫切面就好,太多了可以稍微倒出去一點
開吃!
小贴士
劃兩刀茄子比較容易熟的快
選茄子選長條的瘦茄子,太厚了蒸得慢,還得切,不符合懶人的省事原則
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