黑米发糕（无烤箱）

由于过程忘记拍，下面文字描述。不需要烤箱，酵母

用料  

黑米发糕（无烤箱）的做法  

1. 1.黑米料理机打碎，尽可能打细一些，过筛备用 2.鸡蛋一个，蛋黄蛋清分离。                                       3.蛋黄加入奶粉，过筛后的黑米粉搅拌，可适当加少量水至粘稠状。                                                        4.蛋清打发至有尖角装，加入搅拌好的黑米粉翻拌。                                                                                 5.磨具刷油，倒入翻拌好的黑米糊，加盖或者盖保鲜膜扎孔，上锅蒸20分钟即可

2. 蒸好晾凉，切好食用