葱油饼的N种做法

尝试了葱油饼的多种做法，这一版是加鸡蛋的，口感松软，也不错。

用料  

葱油饼的N种做法的做法  

1. 葱切成碎末

2. 加入鸡蛋和适量的盐

3. 倒入面粉和酵母粉，和成面团，放入烤箱，38度发酵40-60分钟。

4. 然后分成6个小面团，醒20分钟

5. 然后开始做油酥，小碗中加入少许面粉和盐，开火烧热油，倒入碗中搅拌成酸奶的稠度。

6. 把面团擀成椭圆形，然后涂上油酥

7. 从一边折叠起来

8. 然后从一头卷起，卷成小圆饼

9. 按压成一个个小圆饼

10. 擀成椭圆形的面皮

11. 然后放入锅中煎。

小贴士

加了鸡蛋，又是发面，所以比较松软，喜欢吃脆脆的亲们，可以看我以前的方子。