简单健康的烤蔬菜 roasted veggies with maple balsamic vinaigrette
在国外生活,蔬菜选择的范围比国内少很多,总体来说,食用蔬菜的量也比国内少很多。我老公也是不爱吃蔬菜的,但是为了我们的健康,我向老公提议,每周至少一餐是全素的。我不喜欢吃色拉这样冷的食物,但是考虑到老公的饮食口味,做了这个烤蔬加枫糖浆香草醋。
用料
红薯 | 1个 |
西葫芦 zucchini | 1根 |
彩椒 | 1个 |
蘑菇 | 15个 |
橄榄油 | 3 tbs |
盐 | 1 tsp |
胡椒 | 1 tsp |
香草醋 balsamic vinaigrette | 2 tbs |
枫糖浆 maple syrup | 2 tsp |
简单健康的烤蔬菜 roasted veggies with maple balsamic vinaigrette的做法
1. 将蔬菜切成小块 (蘑菇可以不用切,或者切一半)
2. 将切完后的蔬菜放在一个大盆里,放入一茶勺盐,一茶勺胡椒,三汤勺橄榄油。均匀搅拌
3. 将搅拌均匀后的蔬菜平铺在烘烤盘上,放入400F度 (200摄氏度) 的烤箱烤40分钟4. 在烤的时间档,我们可以做色拉酱 (不加也是可以的)。两汤勺香草醋加两茶勺枫糖浆 (没有枫糖浆可用蜂蜜替换),搅拌一下就好了。
5. 蔬菜烤完后,散上做好的色拉酱,超级好吃又健康!
小贴士
1. 枫糖浆可用用蜂蜜替换
2. 蔬菜可以选择其他的品种,一般绿叶菜不适合
3. 香草醋没有的话,可以自己调制。酱油,醋,糖,盐。根据自己口味来^_^
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