蔓越梅麻薯

快手蔓越梅小麻薯，表皮酥脆里面Q弹。

用料  

蔓越梅麻薯的做法  

1. 把牛奶，黄油，糖放到小锅隔水融化

2. 加热融化后放置到微微变温后加入全蛋液搅拌均匀

3. 面粉和盐经过筛子过筛单独转盘

4. 把上面的液体逐渐加入干粉中，用刮刀或者筷子搅拌均匀，无颗粒

5. 切碎蔓越梅干，搅拌均匀，至不粘手

6. 搓成小团，铺油纸，入烤盘

7. 麻薯球静置20分钟，防塌陷。同时烤箱175度预热10分钟。

8. 最后上火160度，下火180度，烤20分钟。鼓起来成形后转140度上下火烤10分钟，至表面金黄。