生酮咖啡蛋糕没有一点面粉
烤箱食谱3.37W
朋友七七给的方子,本想少放代糖但发现减少糖就真的不好吃。还是这样吧。咖啡粉根据种类可以增减,我用的ucc,20克30毫升水就好浓化不开,改成15克好了一点。
用料
干料 | |
椰子粉 | 60克 |
赤藓糖醇 | 50克 |
盐 | 5克 |
泡打粉 | 10克 |
湿料 | |
大个鸡蛋 | 3个 |
融化黄油 | 60ml |
淡奶油 | 160ml |
咖啡液 | |
速溶咖啡粉 | 20克 |
热水 | 30克 |
所有干料搅拌
湿料:蛋液和黄油奶油搅拌
咖啡液配好
干料中加入湿料搅拌均匀,再加入咖啡液拌匀,倒入六寸蛋糕模,蛋糕模预先放烘焙纸。
预热烤箱到170度,放入蛋糕模,烘烤40分钟。
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