水浴法 原味古早蛋糕 12蛋

用料  

水浴法 原味古早蛋糕 12蛋的做法  

1. 材料备齐

2. 低筋面粉过筛，玉米油微波炉加热一分钟，两者混合均匀
   

3. 面糊里加入牛奶，搅拌均匀

4. 牛奶，油，面粉，三样东西搅拌好的状态

5. 蛋清蛋黄分离

6. 蛋黄加入面糊翻拌均匀

7. 最终的蛋黄糊状态

8. 蛋清打发到大气泡加入三分之一糖

9. 蛋清打发到小气泡再加入三分之一的糖

10. 蛋清打发到有纹路加入最后三分之一的糖

11. 蛋清打发到大弯钩状态即可

12. 取部分蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀（炒菜的手法）

13. 全部蛋糕糊翻拌均匀倒入烤盘

14. 完成