网红古早味水浴蛋糕

一定要准备自制的纸盒。

用料  

网红古早味水浴蛋糕的做法  

1. 植物油80克放入主锅2分半加热到75度

2. 在热好的油里加入低粉15速度3，在最后5秒放入牛奶。

3. 然后加入蛋黄继续15秒速度3混合

4. 蛋黄糊搞定放入一个大容器中

5. 无油无水的主锅放入蛋白，切记插入蝴蝶棒！3.5分钟速度3.5打发，再3分钟速度2.5。这个时候可以预热烤箱，烤盘里三分之二的水，150度10分钟预热

6. 蛋白打发好了，分两次倒入蛋黄糊里

7. 翻拌。注意翻拌时一定不要画圈。上下翻。

8. 准备一个这样的纸盒，就是方盘四面加高，让蛋糕爬上来。

9. 蛋糕糊装入模具里送入烤箱。150度上下火60分钟。