青椒烤鸭——没有烤箱也可以热烤鸭

外面吃的烤鸭带回家，又没有烤箱，于是发明了热烤鸭的新方式，以求恢复以前那种皮酥脆的感觉呢…力求简单快手…欢迎指正…(^○^)

用料  

青椒烤鸭——没有烤箱也可以热烤鸭的做法  

1. 准备青椒 姜片 芹菜（可选，为了解腻）

2. 烤鸭本身油比较大，所以锅里不需要放油（或者刷一点），锅热后转中到小火，放烤鸭翻炒。

3. 感觉烤鸭肉出油后，迅速放辣椒和姜片继续翻炒，再放入青椒芹菜，加少许生抽、醋和豆瓣酱变大火翻炒出锅。（不需要放盐了）

小贴士

火候要注意，不然很容易把鸭皮炒焦…
要快手再快手，所以提前准备好所有材料，不然很容易手忙脚乱…