香喷喷蔓越莓奶酥
金黄的表皮,看起来就食欲大增,黄油与蛋黄的融合造就了酥松的口感,更有蔓越莓干酸甜与奶香的完美搭配。 轻轻一咬,松软化渣,不干不硬,奶味十足,酥香松软,每一口都是美好!
用料
黄油 | 85g |
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 180g |
奶粉 | 12g |
细砂糖 | 30g |
蔓越莓 | 30g |
香喷喷蔓越莓奶酥的做法
准备好材料,蔓越莓提前切碎。
鸡蛋的蛋黄蛋白进行分离,85g黄油室温软化。
加入30g细砂糖混合黄油打发到羽毛状,从低速到高速打发均匀。
先加入一个蛋黄打发均匀,然后继续加入一个蛋黄打发,最后再加入一个蛋黄打发,打发到膏状即可。
然后加入180g低筋面粉,12g奶粉,持续打发到均匀。
把切碎的蔓越莓和面团进行混合。
刷上蛋液,放入烤盘。艾瑞斯烤箱热风预热170度,烘焙20分钟
成品,香喷喷美味的蔓越莓奶酥就出炉啦!
小贴士
1、时间温度做参考。
2、记得刷蛋液,会让奶酥变得好看
-
简版无奶油的原味柠檬香蕉蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶200ml鸡蛋3个细砂糖随意克香蕉1根柠檬半个现成蛋挞皮12个简版无奶油的原味柠檬香蕉蛋挞的做法准备的食材,黄油未用牛奶微热放糖将其融化放凉。柠檬用细盐搓洗干净,切少量柠檬皮稀碎状备用。香蕉做成泥状备用。三个鸡蛋打匀捣成有小气泡将蛋液放入放凉后...
-
🐰无糖奇亚籽蛋白粉全麦吐司面包🐶的烹饪做法,大厨教你详细做法
此方为450G吐司盒一个总热量:1127kcal蛋白质:18%脂肪:15%碳水化合物:67%奇亚籽需要提前冷藏预泡2小时,口感会更有韧性,饱腹感更强些。用料奇亚籽20克泡奇亚籽用的水180克全麦粉250克乳清蛋白粉(可替换奶粉或其他粉类)20克酵母3克黄油10克盐2克🐰无糖奇亚籽蛋白粉全麦吐...
-
烤箱没有发酵功能的做法和图解,烤箱没有发酵功能怎么做更好吃
度娘的方法,在这里做个记录,方便自己使用用料烤箱热水烤箱没有发酵功能的做法准备好要发酵的面团,放进容器,用保鲜膜包裹严实烤箱预热,最低层放入一盘热水,上下管180度,2-3分钟,然后放入面团(不在启动烤箱),直接静等50分钟左右。中途可换一次热水手按下去不回缩,就是发酵可...
-
肉松小贝(方)的做法和图解,肉松小贝(方)怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁适量沙拉酱适量勺肉松适量肉松小贝(方)的做法烤箱155度,20分钟。...