原味烤鸡翅
曾经觉得鸡翅只有炖的烂烂的或者烤时裹满酱汁才好吃,越来越发现,只稍加佐料调味的烤翅,鸡肉的鲜美竟能更好的展现,深得我心!
用料
黑胡椒粉 | 适量 |
鸡翅 | 13-15个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 两瓶盖 |
蜂蜜 | 一小勺 |
食用油 | 适量 |
孜然粉和孜然籽 | 适量 |
干辣椒碎 | 可选或不用 |
原味烤鸡翅的做法
鸡翅用水冲洗干净后沥一沥水份放在盆中
加入两瓶盖料酒,磨一些黑胡椒,撒适量盐,适量孜然粉,喜欢辣的可以撒一点辣椒碎。抓匀后淋一点食用油,不用太多,抓一抓裹住鸡翅就好。
腌个半小时左右就差不多了。烤箱预热150度,上下火带风扇档。鸡翅不重叠的排好在烤架上,再逐个补点孜然粉、孜然粒、现磨黑胡椒、盐,放入预热好的烤箱中。(最好是烤架,热风可以在鸡翅周围循环起来,加热均匀)
烤制十分钟左右,拉出来刷点蜂蜜水,放回去继续烤20分钟。最后调到180-200度加烤10分钟,检查下骨头周围没有红色就是熟透啦。烤的时候时常看着点,时间是灵活的,每个烤箱脾气不同,看颜色越来越深就赶快拿出来~
开吃!你会发现稍微放一放的烤翅皮会变得更脆😍吃到停不下来!
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