汤种椰香吐司

家里做杨枝甘露，剩下大半瓶椰汁，寻思着把它做成吐司。模具是12×12cm 水立方一个。新模具上色不满意，记录数据。

用料  

汤种椰香吐司的做法  

1. 汤种部分称好。

2. 小火加热到明显纹路。晾凉后冷藏汤种，椰汁和小美主锅冷藏1小时以上。

3. 除油外全部用料加汤种，放小美主锅，3分钟揉面健。再加油3分钟揉面健。

4. 现在这天气，面团可以常温一发。

5. 常温45分钟，面团均分两个，松弛10分钟。

6. 擀卷，再松弛。再擀卷，放模具。

7. 放热水密封38℃二发。

8. 8分满，预热烤箱，185℃50分钟。