汤种椰蓉吐司

用蜂蜜代替了糖，成品更加柔软

用料  

汤种椰蓉吐司的做法  

1. 制作汤种，高筋粉和水混合后小火加热至糊糊状，倒入容器中冰箱冷藏备用。

2. 除黄油外的材料都倒入厨师机打到扩展阶段

3. 加入黄油打到完全扩展阶段，放入发酵盒中发酵至两倍大

4. 第一次醒发过程中制作椰蓉馅，黄油放入微波炉中叮30秒，加入糖和奶粉混合均匀，加入鸡蛋混匀，最后加入椰蓉拌匀

5. 发酵好后的面团取出排气，滚圆松弛15分钟

6. 把面团擀成长方形，拍掉四周的气泡，铺上椰蓉馅，卷起，中间切一刀不要切断，面团两边往下翻放入吐司盒，进行二次发酵

7. 发至吐司盒8分满，放入预热好的烤箱中180℃烤30分钟

8. 出炉，震出热气，晾凉，切片