杯子蛋糕（新手版）

糖果爱吃，妈妈就做！

用料  

杯子蛋糕（新手版）的做法  

1. 按照上面的配比把材料准备好，容器尽量都无油无水，蛋黄和蛋清分离，蛋黄里面可先加入糖，蛋清里面的糖单独放一边，面粉过筛放好。

2. 搅拌蛋黄至糖融化。

3. 放入牛奶和色拉油搅拌至乳化（大概5分钟）

4. 加入过筛后的面粉，边筛边加，搅拌均匀。

5. 1、用个大容器电动打蛋器打发蛋清（糖分三次加入）。2、将打发好的蛋清用刮到分一点点到打好的蛋黄里，然后用切的方式拌匀（切菜那种切），再把拌匀的全部倒入打发好的蛋清里继续切匀。

6. 用刮刀装进小蛋糕盒里，不要装太满，震一震（这步骤我经常搞忘）。我是美的的烤箱，150°上下管预热10分钟后，将小蛋糕放入，150度上下管22分钟（15分钟后注意观察，看着合适就行。）

7. 就这样！每一个烤箱脾气不一样，自己注意观察，还有配比可以根据自己的喜好调整，开心就好！

小贴士

网上有很多菜谱，注意总结经验就行！