超简单的卤肉饭(葱酥版)
刘大哥晚上想吃肉,非要吃卤肉饭。下班天都黑了回来现做一个半小时。今天的肉稍微肥了一点,大家可以选瘦一点的五花。
用料
五花肉 | 500g |
洋葱 | 一个 |
冰糖 | 适量 |
八角 | 两个 |
香叶 | 一片(可有可无) |
葱姜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
超简单的卤肉饭(葱酥版)的做法
我们先准备配料,不过不要看我的图,我家八角没了,只有那么一点了。大家放一个两个都可以。
洋葱切丝
五花
切丁,这么大或者再小一点都可以。
锅内放油准备炸洋葱。中火慢慢炸。炸成图中状态捞出。
锅内留少许底油,直接放肉进去,对,先不放葱姜。煸炒成型烹入料酒。
味极鲜
我用的是台湾的金兰,大家没有的话,可以用酱油。看上色程度决定量的多少。
煸炒出油之后放入葱姜翻炒,之后加入温开水。水开后倒入葱酥,八角,冰糖。➕一勺盐(自己可以尝一下)
这个颜色😂
煮了4个鸡蛋。小火焖40-60分钟就完工~烫两个青菜摆盘,如果亲们觉得颜色重的话可以少放酱油。
小贴士
烫青菜的时候可以➕一点盐两滴油,煮出来的青菜颜色漂亮。
鸡蛋也可以划斜刀更入味。我的方子是两个大人一个小孩的量。
-
#夏日拌菜# 裙带菜拌豆丝配白菜洋葱的烹饪做法,大厨教你详细做法
🌈#征集这个菜的名字#☀️☀️夏天的餐桌上,怎么可以少了拌菜呢?!这个菜实际上除了裙带菜,其他的都是做别的剩下的一点“边角料”😅,扔了?那是不可能的,只要是可以生食的蔬菜,在合理搭配的情况下,就可以变成一个新的菜品。做这个的时候,一直在想给它起个名字,可是直到吃完了,都...
-
鲜虾咖喱时蔬(挑战100道减脂菜之5)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料西兰花1/3朵菜花1/3胡萝卜半根鲜虾8只鲜虾咖喱时蔬(挑战100道减脂菜之5)的做法先将西兰花,白菜花切小块,胡萝卜切滚刀块。开水下锅焯至7分熟左右。(胡萝卜喜欢吃硬的也...
-
超简单酸辣包菜-泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖2-3勺盐1-2勺包菜半个蒜4-5瓣小米辣2-3个泡椒一瓶300克左右白醋2-3勺超简单酸辣包菜-泡菜的做法包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小加入适量的盐、糖,拌匀腌制30分钟左右(看情况定时间,包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的)腌制的包菜倒掉多余水分,不需...
-
尖椒炒肉“超下饭 加辣”的烹饪做法,大厨教你详细做法
🌶️好久不吃辣,干饭都差点儿意思……快码住这道菜安排起来,保证下饭😍用料尖椒6个五花肉350克生抽2勺老抽1勺盐适量料酒1勺胡椒2个姜2片蒜3瓣葱2片干辣椒2个辣椒油适量香油2滴胡椒粉少量尖椒炒肉【超下饭加辣】的做法🔛准备食材:猪肉和尖椒🔪尖椒对半切,把籽掏出,再...