比夜市好吃的蒜蓉茄子

喜欢吃夜市的烤蒜蓉茄子，但又想环境好一点，能吃点自己家的米饭，只有自己做了，没想到味道很棒，又没有暗黑料理，吃到停不下来。。

用料  

比夜市好吃的蒜蓉茄子的做法  

1. 准备好配料：肉末、蒜末、辣椒

2. 对半切好茄子，用刀划几道放入锅中蒸，蒸软蒸熟，大概15分钟

3. 这时可以爆香蒜蓉、肉末、辣椒，加入蚝油，可以加少量水，炒好铲出

4. 取出蒸好的茄子，在烤盘上铺锡纸，将茄子放上，浇上香油和做好的蒜蓉浇头，放入烤箱200度5分钟

5. 取出撒上葱花，香辣诱人的蒜蓉茄子就做好了

6. 把整个锡纸取出放入盘子，所有的酱料会集中在当中，和茄子肉拌一拌，撒上白胡椒，味道很赞！

小贴士

铺酱料前一定要先均匀地淋上香油，否则茄子会太干的