松软椰蓉球~是马尔代夫新鲜椰汁的味道呀~
不会黄油打发?这里是一道不用打发黄油的菜谱~由于是意外发现的方子,前面很多步骤都没有拍照配图,对不起大家啦
我一开始也是按照别人的方子做的,可惜黄油没打发,隔水加热又融化了。。。做出一摊面糊hhh,然后急急忙忙去看其他的方子补救的成果
但是,打开烤箱闻到香甜的椰香,再把椰子球送入口中的那一刻,我感受到了天堂,像是坐在马尔代夫的太阳椅上,眼前是椰林沙滩🏖️,海鸥掠过,我摘下一朵云送入口中,也满是椰子的香味
用料
椰蓉 | 100克 |
鸡蛋 | 一只 |
牛奶 | 20克 |
低筋面粉 | 32克 |
黄油 | 60克 |
椰子面粉 | 35克 |
白砂糖 | 20克 |
松软椰蓉球~是马尔代夫新鲜椰汁的味道呀~的做法
把黄油,鸡蛋,牛奶,糖混合在一起,用单抽打散,隔水加热2分钟,一边把黄油融化,现在你看到的是黄色液体,正常哦!
先后加入椰蓉,过筛的面粉,椰子面粉,分别搅匀后放下一步,这时候你应该可以看到软软的面团了
带上手套,搓成小球
烤盘上放吸油纸,把椰子球放上去,中间要有间隔哦
烤箱预热175度,预热五分钟后把烤盘放进去,烤20分钟
烤好了就可以吃啦!我也是意外发现这个方子的,前面都没有记录。。。对不起大家啦,不过考完外面是松软酥脆的,里面还有一点点湿润,口感很好!一点也不干
大晚上的,不敢吃太多,放凉了明天吃!
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