条件有限不太好看的坚果燕麦饼干

连值半月有余后
终于迎来连续三天的轮休
本来应该出门
办理久拖未决的个人事务
老太爷居然下起雨来
把我挽留在家
躺吃到午后终于翻身起来
琢磨着弄点零嘴儿磨牙
家里大烤箱坏了还没修
只有个迷你烤箱
平时能烤个吐司片热个披萨
小饼干估计是可以handle吧
事实证明
迷你烤箱因为无法控温
只能是将就着hold住了没翻车
里面稍稍有点没烤透
再烤又觉得保不住表面焦糊
还好凉透后有了松脆感
这种硬件不佳食材不足条件下
也算是大成功了😄

用料  

条件有限不太好看的坚果燕麦饼干的做法  

1. 准备好食材
   整颗的坚果用厨房剪剪碎
   我就是家里有啥就用啥
   没什么固定食谱
   估摸着做六个的量
   后来多出了一个半的样子

2. 因为没有面粉
   我用了一片吐司片捏碎

3. 从整块黄油上刮了两勺子🥄
   无需等到黄油化开
   压进去一起混合搅拌均匀
   一点点加入牛奶
   让材料们变湿润就可

4. 想起冰箱里有蔓越莓干
   抓了一把扔进去

5. 小烤盘上铺上油纸
   把混合好的材料
   等分成合适的大小搓圆压平

6. 没预热直接烤
   最大时间刻度15分钟
   中途检查发现表面有焦糊之虞
   于是关火取出降温
   然后再放进去继续烤
   15分钟后又加了几分钟
   感觉火候已到极限
   遂不再强求

7. 感觉油分不太够
   整体观感比较干
   下次要加点椰子油试试

8. 趁热吃掉一个
   居然有点欲罢不能

9. 中途并没有调整位置
   这么来看的话
   小烤箱的火候也算不错了

10. 中间部分欠点火候