鸡翅闷锅

用料  

鸡翅闷锅的做法  

1. 鸡翅划几刀，用姜片，酱油（老抽少量），少许盐，加料酒腌制15～20分钟。建议鸡翅入锅前，先油炸将鸡翅自身油脂炸干一点，这样吃起来不会特别腻。

2. 自己喜欢的蔬菜切块，蔬菜都可以，淀粉大的更好一点。放油油热加洋葱炒香，放入蔬菜和少许辣椒粉翻炒至变色。

3. 蔬菜炒好后将炸好的鸡翅放入锅中，加入调味料并加入一碗水将食材焖熟。（两勺番茄酱，两勺黄豆酱，两勺蚝油，两勺生抽，一勺白糖，一点鸡精和匀）。

小贴士

鸡翅建议油炸一下会更好吃，不然会腻。