罗勒番茄柠檬草烤鸡
法国蓝带的朋友教我的。
用料
整鸡 | 一只,一公斤左右的 |
罗勒叶 | 十片叶子 |
百里香 | 五枝 |
大蒜 | 五颗 |
黄油 | 100G |
黑胡椒 | |
盐 | |
柠檬草 | 两根 |
圣女果 | 不嫌多 |
罗勒番茄柠檬草烤鸡的做法
鸡去头去爪,用软化的黄油给鸡做一遍全身的马杀鸡按摩!
腹腔内放入百里香,大蒜,黑胡椒和盐,抹匀。将柠檬草和罗勒叶塞到鸡皮与鸡肉之间,尽可能深,并抹上黄油。
一整颗柠檬塞住菊花。【害羞】遮脸!
表面均匀撒上黑胡椒和盐。重点的入味在腹腔,所以腹腔的盐尽可能足量。
烤箱预热。内温度190。上下管
把鸡装到烤盘里,圣女果入烤盘。同时颜色搭配还可以放土豆胡萝卜之类的。
先侧烤两边,每边各15分钟,颜色以金黄为准。后背向上烤十分钟。最后出盘时,可将烤盘内汤汁浇在鸡身上。
最后出来的颜色应该是金黄色。皮脆肉嫩汁多。
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