不知名但是很好吃的狭鳕鱼
之前去吉之岛买三文鱼,路过冰柜的时候看到了狭鳕鱼,没吃过,看着很便宜就买回来了,跟着自己想法做,味道还不错,只有成果图大家凑合着蓝呗
用料
狭鳕鱼 | 冰柜袋装买的 |
柠檬 | 半个 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
花椒 | 摆盘用 |
淡奶油 | 约50ml |
欧芹碎 | 适量 |
牛奶 | 15ml |
不知名但是很好吃的狭鳕鱼的做法
狭鳕鱼从冰柜拿出来,解冻后用厨房纸巾吸干水分
正反面用适量现磨黑胡椒和柠檬汁做简单腌制,约30分钟,我没有加盐,味道是用后面的酱汁淋出来的,所以不加盐味道也够。
腌制后拿出平底锅,中火烧热至冒烟,加一层底油,直接放下狭鳕鱼,两面各煎约30秒,至两面金黄既可拿出。
烤箱预热200度,上下火,铺上一层锡纸,放下煎好的狭鳕鱼,再加适量黑胡椒和欧芹碎,放入烤箱8分钟
同时将平底锅洗净,烧至温热,倒入淡奶油,柠檬汁,黑胡椒,牛奶,烧至浓稠
待烤箱烤制完成,将汁淋上,略微摆盘即可
小贴士
鱼本身的味道和柠檬汁与黑胡椒结合简直棒到不行
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