糖酥烧饼
烧饼是我国非物质文化遗产传统美食,有好多人都喜欢吃烧饼,焦黄的表面粘上一层芝麻酥脆焦香好吃!
用料
面粉 | 400克 |
油酥 | 100克 |
泡打粉 | 5克 |
酵母粉 | 3克 |
白糖 | 10克 |
红糖 | 25克 |
白糖 | 25克 |
面粉 | 10克 |
糖酥烧饼的做法
面粉400克称好倒入盆内
加入酵母粉4克
加入泡打粉5克、白糖10克,
把以上酵母粉、泡打粉、白糖倒入水中搅拌均匀倒入面粉中,
和成面团放到温暖处进行面团发酵,这个是半发面发酵一个小时就可以了,
准备一下馅料:红糖25克、白糖25克,面粉10克放入碗内搅拌无颗粒,
把50克食用油倒入锅内开大火烧至冒烟,
把热油浇到面粉里边倒边搅以防炸胡,
把做好的有涂抹面皮的每一个角落,
把涂抹油酥面皮从下往上卷起,
把卷好的面皮长条分成20等份,
擀成大片,
包入馅料
虎口包紧
面皮上刷一层水沾上白芝麻
烤盘涮一层油放入面呸
烤箱预热五分钟
烤箱上下火170度左右二十分钟,
小贴士
大家用的烤箱都不一样,还请大家注意自己的烤箱温度,以防烤糊,
-
郁金香戚风蛋糕-用最省事的方法做好吃的戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
我一直觉得戚风是最容易做且最受大众喜爱的蛋糕🍰。因为就算你不严格按配方操作,出来的成品口感也不会差到哪里去。我做的戚风蛋糕一直都很受欢迎。我姐说的,一样的配方,她做出来的口感跟我做的就是差一点。我做烘焙都是尽量的可以简化,少点步骤或少出力少洗点东西...
-
烤土豆 烤箱版的做法和图解,烤土豆 烤箱版怎么做更好吃
焦焦的土豆真好吃啊!一次能吃下一片土豆地。😬用料土豆4个盐若干黑胡椒若干橄榄油若干勺黄油5克(可以多放一点)烤土豆烤箱版的做法土豆去皮切块,冷水下锅煮5分钟左右,厨房用纸擦干水分。黄油隔水融化后,倒入土豆里,再少喷些橄榄油,加盐和黑胡椒,搅拌均匀,静置一会儿,烤箱...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
-
肉松小贝(方)的做法和图解,肉松小贝(方)怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁适量沙拉酱适量勺肉松适量肉松小贝(方)的做法烤箱155度,20分钟。...