芝麻糖酥油饼

用料  

芝麻糖酥油饼的做法  

1. 酵母放进温水搅拌均匀，将白糖放入面粉，再将搅拌后的水倒入面粉中用筷子搅拌成絮状，用手活成光滑的面团，扣上保鲜膜醒发到2倍大。

2. 制作油酥，锅里放入适量油加热后，放入适量面粉，并搅拌均匀，倒入碗中放凉。

3. 将醒发好的面再次揉和，并擀成薄片，涂上油酥，要涂抹均匀。

4. 将薄片卷成条状，切成小剂子，两段捏紧成小饼。

5. 馅：糖、芝麻、少许面粉拌匀

6. 将剂子饼擀成厚面皮，放入糖馅，像包包子一样包好并压成饼状，上平底锅入油煎至两面金黄色即可。

7. 大功告成！

小贴士

面要醒发好，要小火煎