爱心❤️蛋糕卷

～早上起床吃完早餐开始想，好久没有做蛋糕了，要不要做点什么，然后想了半天，就做了这个爱心蛋糕卷，闺女放学回家看到一定很激动💗！

用料  

爱心❤️蛋糕卷的做法  

1. 准备好材料

2. 牛奶和玉米油拌匀乳化、再加入蛋黄拌匀、筛入低筋面粉画之字拌匀。

3. 蛋清内滴入几滴白醋，分三次加糖，打发至提起有大弯钩。
   
   烤箱180度开始预热

4. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内翻拌均匀。

5. 倒入蛋白霜中翻拌均匀。

6. 取一点点蛋糕糊，加入2克红曲米翻拌均匀，再用裱花袋装好备用。
   

7. 将烤盘垫好油纸，蛋黄糊提高30cm倒入，震几下震出气泡，裱花袋剪个小口子，挤出爱心。

8. 放入烤箱中层，170度25分钟，烤箱不同，温度根据自己的烤箱来哦。

9. 取出烤盘震一下震出热气，放置烤网至手温，撕下边边，准备一张干净的油纸，把蛋糕卷倒扣在上面，撕掉底部油纸。

10. 借住擀面杖，将蛋糕卷卷起来。

11. 去边切成④个蛋糕卷或者⑤个～也就是小四卷小五卷～