懒人版烤箱烤鱼
用料
罗非鱼 | 一条(根据食用人数和喜好选择大小) |
土豆 | 1个 |
藕 | 1小节 |
西葫芦 | 1小半个 |
小香芹 | 4根 |
洋葱 | 半个 |
小香葱 | 1根 |
青蒜苗 | 1根 |
红菜椒 | 半个 |
青菜椒 | 半个 |
红干辣椒 | 适量 |
蒜 | 10只 |
姜 | 适量 |
八角 | 3个 |
草果 | 1个 |
麻椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
醋 | 适量 |
食用油 | 适量 |
懒人版烤箱烤鱼的做法
鱼洗净,用适量醋(因家中无料酒,故用醋来替)去腥之后撒入适量盐和姜丝腌制15分钟。
将配菜土豆,藕,西葫芦,洋葱,红、青辣椒,青蒜苗,小香芹清洗干净,切好备用(每种食材切大小相似的块状即可)。
热锅放入适量食用油,待锅热后将姜,蒜瓣,洋葱爆香,随后放入麻椒,草果,八角,红干辣椒段炒香。
放入藕,土豆和西葫芦翻炒变色后加入小香芹和青、红辣椒翻炒,放入适量盐(先少放一点,后面加入豆瓣酱会变咸)翻炒熟,放入青蒜苗炒香放入豆瓣酱调色即可出锅。
鱼腌制15分钟后,趁着炒配菜的空档将鱼放入烤箱,200℃-230℃双面烤30分钟出炉,放上小香葱和香菜装饰。
将炒好的配菜(会有一些汤汁,鱼肉才会比较润)浇盖到烤鱼上重新放回烤箱,用200℃—230℃温烤制20分钟。
香喷喷的烤鱼上桌啦!啦啦啦!!!
-
椰蓉酥小餐包的做法和图解,椰蓉酥小餐包怎么做更好吃
喜欢椰蓉的,绝对不能错过椰蓉酥小餐包,刚出炉的时候表面酥脆甜……冷却后也是超级香甜。⭐:夏天揉面要用冰的液体,比如冰水,冰牛奶,冰鸡蛋等。用料面团材料:⭐⭐⭐高筋面粉200克鸡蛋(50克左右)1个冰牛奶80克细砂糖30克盐3克耐高糖干酵母3克黄油20克椰蓉酱:⭐⭐⭐玉米油50...
-
无油无糖·奇亚籽蔓越莓硬欧包(免模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天又双叒叕要来了,减脂迫在眉睫,无油无糖硬欧安排。特意给平淡无奇的素欧包加戏,增加了蔓越莓和奇亚籽,营养多一点,美味多一点。出品量:4只我手里拿的这么大,生胚约322克/个,烘烤后约265克/个,烧减率约18%不用模具不用藤篮哦,只一块发酵帆布就行,一起来试试吧用料高筋粉...
-
网红奶酪饼食谱做法大全,超简单的网红奶酪饼做法步骤
目前网上比较火爆的某贝奶酪饼,一直是大家复刻的热门,今天我也来蹭蹭热度,跟风做一下。正好家里有安佳马苏里拉芝士,它的拉丝效果非常好,奶味浓郁,全家都爱吃!用料高粉160克低粉70克奶粉10克牛奶100克糖20克盐1克酵母3克黄油20克马苏里拉芝士150克奶粉15克糖15克网红...
-
最简单巧克力粑粑糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方超简单,一学就会用料鸡蛋3个可可粉4克糯米粉90克细砂糖30克水或牛奶20克油适量杏仁片、白芝麻适量最简单巧克力粑粑糕的做法把鸡蛋放入无水无油的盆中,依次加入砂糖,可可粉和水。打蛋器打发到发硬,尖角不会马上消散即可。把糯米粉过筛倒入蛋液中,用铲不停的向中...