夏天适合烧烤,嗨顿啤酒走起~
就是想搓一顿烧烤饮啤酒🍻
用料
鸡翅 | 2斤 |
虾 | 2斤 |
豆角 | 1斤 |
辣椒 | 几个 |
腌料:食用油 | 少量 |
奥尔良鸡翅粉 | 40克 |
蜂蜜 | 很少量 |
调蒜茸汁如下: | |
食用油 | 少量 |
葱 | 一根,切碎 |
蒜 | 一头,压蒜末 |
生抽 | 一大勺 |
酱油 | 一大勺 |
蚝油 | 一勺 |
凉白开 | 适量 |
鸡精 | 少量 |
夏天适合烧烤,嗨顿啤酒走起~的做法
鸡翅洗干净,用牙签正反扎眼,有助于后面腌制入味。泡净水两小时去血水。捞出用厨房纸吸干水分。加入奥尔良烤翅腌料,拌匀。再加入少量食用油。
拌匀后精致半小时
鸡翅摆盘入烤箱,220度烤二十分钟。中间翻一次面。最后抹上蜂蜜烤2分钟即可
另一盘用微波炉烧烤功能,因为没有烤鸡翅档,用的烤肉档。中间翻面一次。
微波炉成品。烤箱忘记拍照了。口感上烤箱的会更好吃,更香
调汁准备做虾和素菜。调汁:一大勺生抽,一大勺酱油,一勺蚝油,一整头大蒜压成蒜末,加入一点点凉白开,一点鸡精,葱花,调匀。尝一下咸淡,加盐或白开水来调味。最后加少量食用油拌匀
虾剪去一点虾头虾须,挑虾肠,洗干净。这要提前准备好。做的时候,摆盘加调好的蒜茸汁。进烤箱220度,十分钟。
成品
素菜,豆角也是类似,只加调好的蒜茸汁,入烤箱20分钟。同时,青辣椒整只入盘,加蒜茸汁,入微波炉十分钟。
最后,配上啤酒🍻,太适合现在的夏天啦
小贴士
我家烤箱很小,就用微波炉一起做的。微波炉选用烤肉模式。请根据各自电器情况进行选择。用烤箱做比微波炉更好吃
份量适合四个大人加两个孩子。奥尔良翅粉微微辣,不能吃辣的少放一点,味道会偏甜。请酌情处理
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