懒人烤鳗鱼
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因为最近鳗鱼跌价,红烧吃多了,那就试试烤的
用料
鳗鱼 | 2条 |
照烧汁 | 适量 |
芝麻 | 随意 |
懒人烤鳗鱼的做法
杀鳗鱼
切鳗鱼
正道菜的灵魂照烧汁
放照烧汁腌一腌
摆好
200度烤10分钟,第一盘烤的时候感觉皮有点嚼劲,第二盘改进了一下,盖着锡纸烤
翻面,再涂一层照烧汁,200度再烤10分钟
正好有芝麻,就很狂野的撒了点
摆盘,拍照,完美
小贴士
劈鳗鱼的刀法还要再优化改进一下,不然厚的地方感觉皮太厚了
烤之前需要再深入腌一下,不然厚的地方味道有点淡
总的来说很方便,也不用油
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