低油少糖健康华夫饼
用料
鸡蛋2 | 个 |
牛奶120 | 克 |
黄油 15克 | |
可换成玉米油 | |
低筋面粉 70克 | |
柠檬汁3滴 | |
细砂糖20 | 克 |
低油少糖健康华夫饼的做法
所有材料称重,准备好。
鸡蛋蛋黄蛋清分离,分别放入无油无水的容器中。
黄油隔水融化。
将牛奶,蛋黄混合调匀,倒入黄油,调匀。
筛入低筋面粉,搅拌直顺滑无颗粒。
砂糖分三次加入蛋清打发,直到有小尖头不倒。
烤箱预热。
取三分之一蛋清倒入面糊,拌匀。蛋黄糊全部倒入蛋清,翻匀。不可转圈。
面糊倒入模具,放入烤箱。150°。时间看各烤箱。
小贴士
1.黄油可以用玉米油代替,用量20-30克都可以。黄油更香
2. 糖已经很少了,淡淡的甜味。
3. 没有柠檬汁,可用白醋,不加也没有关系。
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