抹茶红豆cupcakes
喜欢抹茶的你们一定会爱上这种味道
来着tutu老师的方子,很喜欢抹茶系列
于是制作了抹茶红豆口味
面粉也可以全部使用低筋面粉,口感差别不大
用料
低筋面粉 | 70g |
高筋面粉 | 70g |
杏仁粉 | 20g |
盐 | 1g |
黄油 | 115g |
糖粉 | 150g |
抹茶粉 | 16g |
鸡蛋 | 2个普通大小 |
牛奶 | 125ml |
泡打粉 | 5g |
红小豆(蜜豆) | 100g |
抹茶红豆cupcakes的做法
首先把各类材料称重准备好,方便制作
把抹茶粉与糖粉均匀混合,混合后加入室温软化后的黄油内
将低粉,高粉,杏仁粉,泡打粉混合过筛
将混合的分类分三次加入软化打发的黄油内,每次加入以后混合至无干粉,加入三分之一牛奶,拌匀,每次方法相同
搅拌均匀后,加入红小豆,拌匀,面糊就做好了,倒入蛋糕杯中,喜欢红豆的,可以在面糊上再撒一些红豆,好啦,可以准备烘焙啦
烤箱预热175度,烤20分钟左右就可以出炉啦,一定要把握时机,每个人烤箱温度不一样,十分钟左右可以观察上色程度,不要烤糊了哟
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