抹茶红豆面包宇治抹茶粉

这个特殊时期所有食物都不敢吃外面卖的，每个周末就是做面包和包子馒头，一周两个人的量。

用料  

抹茶红豆面包宇治抹茶粉的做法  

1. 所有材料混合，我是先油法的实践者，感觉效果非常好，容易出筋。液体分次加，熟练者随意，我现在所有材料都不称量的，已经达到农村老大娘做面食的境界。抹茶粉是去日本的时候买的，就是香。

2. 非常美的面团

3. 发酵，这是一倍大的样子，继续常温发酵过夜，冬天我们这里室温没开取暖设备10度，晚上5度。

4. 第二天的样子，老公看到的时候还以为面团发酵坏了。面团倒出来加干面粉揉到光滑，干面粉逐次加，大概35-50克左右。面粉重量的加号后面就是现在说干面粉。

5. 整形放馅料的咱就不说了，太简单，我的各种面点都有类似的。馅料里的花生要提前烤熟剥皮碾碎，引子要提前炒熟打粉，以上都可以用料理机打碎。红豆沙馅料是买的，有时候勤劳起来会自己做。

小贴士

发酵到三倍大的方法是借鉴了中种法，但也没完全照搬，口感确实很柔软细腻。