简单，易做，好吃的猪肉脯

带侄子去逛超市，每次都要吃猪肉脯。也许现在年龄大了，每次买东西的时候都要先看保质期，配料表，然后在配料表里看到各种添加剂心里就膈应的慌。昨天侄子又要吃猪肉脯，索性就自己做吧，绝对的无添加，做出来侄子直夸好吃😋

用料  

简单，易做，好吃的猪肉脯的做法  

1. 里脊肉可以买的时候让老板绞下，或自己买回来剁这样干净点，我是买回来剁的，挺享受那个过程的😄

2. 这一步忘了拍照片了，把生抽，老抽，糖，蚝油，黑胡椒生姜一起放肉末里搅拌均匀，因为给小朋友吃的，所以没有放料酒，放了生姜去腥，如果不是给小朋友吃的可以放料酒去腥哈！盖上保鲜膜放冰箱腌制一小时。

3. 取出腌制好的肉肉的三分之一放在烹饪纸上（分三次烤）上面再覆盖一层，用擀面杖擀均匀到烤盘大小，不能太厚，太厚会出水，不均匀的的话薄的地方会糊掉，想看均不均匀可以拿着肉片朝着光亮的方向看，均匀的话会像图里一样颜色深浅差不多，不均匀明显能看出来深一块浅一块。

4. 肉肉擀好后，把上面一层烹饪纸揭掉，放进烤盘。烤箱150预热后，中层，150度上下火10分钟，因为烤箱有区别，所以要观察，如果上色很快就调低，迟迟不出油就调高，

5. 10分钟后取出肉，这时烹饪纸周边可能会有点糊，可以换一张纸，把肉两面都刷上蜂蜜水，放进烤箱5分钟，再拿出来涂下蜂蜜水，撒上芝麻，放进去再烤5分钟，烤的时候要时常看看肉的情况，调整烤箱温度

6. 做好啦，蜜汁猪肉脯，侄子说很好吃👍

小贴士

1.肉一定要擀匀擀薄
2.大人吃可以加料酒去腥更好点，也可以放点鸡精提鲜，不过我感觉放了酱油蚝油，鲜味已经够了
3.每个烤箱真的不一样啊，不一样，所以第一次做的时候可以先调方子里写的温度，然后再根据情况调整哦，要密切关注烤箱里的肉肉，别糊了！
4.我的烤盘内长是275mm*245mm，这个分量分三次做厚度是真好的，可以根据自己烤盘的大小调整肉的分量哦！