猪肉脯
猪肉脯是近几年很火的零食,大人孩子都很喜欢,市售的猪肉脯购买方便,口味多样,以前满爸经常买一堆回来吃。
猪肉脯作为零食,自然是高糖高钠,不适合多吃,所以自从满满开始接触零食,为了不让他看见,猪肉脯已经从我们家的零食列表中消失很久了。
现在满满同学已经5岁了,稍微吃一点这种零食也无所谓啦,毕竟没有零食的童年是不完整的~
相比在外面买,当然是自己做更放心,味道咸甜,鲜香不腻,自己挑选的肉也没有各种嚼不动的老筋,口感没的说,还不含各种防腐剂和添加剂,调味料也可以自己控制,做吃的可是我的拿手好戏~
闲话到此为止,开始做猪肉脯吧~
适合三岁以上的孩子,不适合多吃
用料
猪肉 | 500克 |
白糖 | 30克 |
蚝油 | 20克 |
料酒 | 10克 |
酱油 | 10克 |
食盐 | 5克 |
蜂蜜 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
猪肉脯的做法
猪肉洗净,切小块,放入绞肉机中
把猪肉绞成肉泥,加料酒
加酱油、蚝油
加盐、白糖
拌匀后,倒在硅油纸上
尽量铺平,再盖一张硅油纸,擀成薄片
掀开上层硅油纸
在肉泥上刷一层蜂蜜
撒上白芝麻
放入烤箱中,上下火150度,烤10分钟
翻面,再烤10分钟
切成合适的大小,就可以吃啦~
小贴士
1,猪肉选用新鲜的瘦肉,最好不要用冻肉,后腿肉更有嚼劲,里脊更软一点,按需选择即可。
2,猪肉脯这种零食要想味道好就得加这么多调料,高钠,有料酒,所以不适合太小的孩子吃,至少要三岁以上,别多吃。
3,自制的猪肉脯按成本来说并不算省钱,主要为了让家人吃的放心,最大的缺点应该就是保质期短了,所以每次别做太多。
4,做好的猪肉脯如果没吃完,密封后方冰箱保存,大约可以保存一周左右,我做的没吃完的那些,第二天就被满满的大姨给拿走了。
5,很多麻麻表示没有烤箱,家里有地方放的话,还是推荐准备一个,不光做一些烘焙的时候可以用,很多时候都可以用烤箱达到很好的效果。
比如少油甚至无油的薯条、鸡块,烤个鱼,烤个串什么的,或者让放潮了但又没坏的脆性食品复原等等,不追求进口和特别多功能的话,价格也不贵,一个小烤箱也就一二百块钱,能用好多年。
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