《猪肉脯》
猪肉脯是家里人最喜欢吃的零食之一,受疫情影响,costco超市里的猪肉脯都断货了,果断决定自己做。
要想做成功,最关键的一步是放鱼露。还可以根据自己的口味添加食材,甜口,咸口,辣口,只要能想到的,都可以尝试。
用料
料酒 | 1勺 |
蜂蜜 | 2-3勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
白芝麻 | 少许 |
猪肉 | 500克 |
白糖 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
鱼露 | 2-3勺 |
生抽 | 2-3勺 |
红辣椒细粉 | 1勺 |
《猪肉脯》的做法
肉酱加所有调料,生抽,耗油,糖,盐,胡椒粉(白或黑都可以)料酒,蜂蜜,鱼露,细辣椒粉,搅拌上劲,放冰箱腌1个小时入味。
把油纸铺好加肉酱,在盖一张油纸,把肉用手掌压平,用擀面杖擀薄,用力要均匀,擀到2-3毫米,拿起来透光就可以了,按照烤箱算好大小
在擀薄的肉片上刷一层蜂蜜水,均匀的撒上炒熟的白芝麻,入预热好的烤箱160度,烤10-15分钟,观察烤箱的肉,边缘有点黑焦就可以拿出来,先垫一张干净的油纸,把肉铺翻个面,在刷一层蜂蜜水,撒白芝麻,入烤箱接着考10分钟,就可以了,(烤出来的肉脯边是有点黑焦,把边切掉就可以了)
烤好的猪肉脯
-
鸡米花(家常版)的做法和图解,鸡米花(家常版)怎么做更好吃
用料鸡胸肉1块鸡蛋1个淀粉面粉鸡米花(家常版)的做法1、鸡胸肉刀背拍松,切成小块。2、用腌料腌制30分钟以上(我这里偷懒用的快速面调料😛)3、裹上一层淀粉裹上蛋液裹上一层面粉再裹一层面粉成图状油温九成热下锅炸至金黄捞出快速面调料腌的味道很不错,哈哈……...
-
路边摊网红香豆腐的做法和图解,路边摊网红香豆腐怎么做更好吃
自己做的香豆腐这么好吃,还吃什么路边摊啊!快来实现香豆腐自由吧!用料老豆腐(卤水点豆腐)2块黄瓜1根蒜瓣5瓣葱2根辣椒1个香菜1根花生米适量油焖萝卜干适量烧烤料3勺生抽1勺耗油1勺喼汁1勺香油1勺白糖半勺胡椒粉小半勺路边摊网红香豆腐的做法黄瓜擦丝,蒜瓣切沫(香葱切...
-
网红地摊小吃 七彩糯米果的详细做法,网红地摊小吃 七彩糯米果做法技巧
...
-
茄子肉夹,藕夹子,白瓜肉夹的烹饪做法,大厨教你详细做法
适用于各种蔬菜夹肉用料鸡蛋2个猪肉靡1份白瓜1根葱末白胡椒粉五香粉姜粉盐糯米粉面粉淀粉油茄子肉夹,藕夹子,白瓜肉夹的做法肉糜加上葱末,五香粉,白胡椒粉,鸡蛋2个,盐一小勺,少量淀粉。搅拌到肉糜粘稠。调面糊。用最大勺,淀粉2勺,糯米粉2勺,面粉2勺,油1勺,水适量,搅拌到面糊...