翅包饭(奥尔良口味)
翅包饭,一道饭菜结合的美食小吃,在全国各地的小吃街都很受欢迎,孩子们尤其喜欢!
用料
鸡翅 | 6个 |
蜂蜜 | 1勺 |
奥尔良腌料 | 50克 |
大米 | 1杯 |
江米 | 1杯 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 50克 |
青豆 | 50克 |
翅包饭(奥尔良口味)的做法
买来的全翅用清水泡2-3小时,去除血水和腥味,然后把翅中部分骨头拆出。
加奥尔良粉腌制一晚
腌制鸡翅的同时把江米用清水泡上,同样泡一晚。这里说明一下,放江米的目的是让鸡翅里包的米饭更黏糯一些,不喜欢的可以少放江米。大米和江米的比例可以根据自己口味调整。
鸡翅腌制好的样子。
胡萝卜切小丁,和玉米粒、青豆,一起混合到大米和江米的组合里(这里也可以不加胡萝卜玉米青豆,或者根据自己口味替换),按照正常蒸米饭的程序蒸熟。然后填塞到鸡翅里。封口处用牙签固定。
放入烤箱或者空气炸锅烤10分钟,取出后在鸡翅外面涂上蜂蜜,然后翻面再烤10分钟,也可以根据自己家装备的火候调节。然后就可以享用美味了!
小贴士
鸡翅要泡2-3小时。
江米要泡一晚。
鸡翅要颜值一晚。
米饭口味可以自己选择。
玉米粒和胡萝卜青豆可以根据自己口味替换。
最后烤的时间根据火候大小掌握。
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