快手烤箱菜~蒜香烤排骨‼️
蒜香排骨这道菜原本是油炸的做法,个人觉得太费油,所以根据自己的经验,调整了用料,改成用烤箱烤制。烤的过程中,满屋飘着蒜香,十分诱人,我家的两个小宝贝,也是很爱吃,每次啃一根不过瘾,也是每做必光盘的保留项目了~
用料
排骨 | 500克 |
大蒜 | 1头 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
柱候酱 | 1勺 |
盐 | 1茶匙 |
白糖 | 1茶匙 |
黑胡椒碎 | 适量 |
蜂蜜 | 少许 |
快手烤箱菜~蒜香烤排骨‼️的做法
排骨要买这种精修的仔排,清洗干净沥干水分。
1整头大蒜,剥皮拍碎,切成末。
把排骨放在碗里,加入料酒,生抽,老抽,蚝油,柱候酱,黑胡椒碎,白糖,盐。
抓匀腌制,冷藏过夜。
腌制好的排骨,放到垫着锡纸的烤盘上。
刷上蜂蜜水。
烤箱中层,上下火200度烤25分钟即可。
是不是很诱人呀,香喷喷的烤排骨,烤箱做省油也美味~
小贴士
1.大蒜的用量不能少,一定要够多,蒜香才浓郁。
2.柱候酱原本是烧牛肉的好搭档,无意中尝试用来煮排骨,发现能增加鲜香味,也是很搭的。一罐买回来也能用好多次,建议常备~
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