香酥全麦烧饼

烧饼方子来自群里的嘟嘟，方子基础上使用了部分全麦粉替代部分面粉，油酥中的花生油用猪油代替。感谢她的分享。
方子收藏了好久，就是看到用到油酥就会纠结很长时间。
从外面买的又怎能保证不用油呢，而且没准儿还地沟油呢？
近期体重控制还不错，香酥烧饼做起来~
放到第二天还是很酥的~

用料  

香酥全麦烧饼的做法  

1. 将酵母用温水融化，放入面粉中，水油皮中剩余的全部加入面粉中揉匀，盖保鲜膜醒30分钟

2. 油酥面团材料揉在一起，盖保鲜膜醒30分钟

3. 将油皮和酥皮分别分成10份

4. 把一个油酥包进油皮，揉圆，擀成椭圆形

5. 把所有面团卷好，盖保鲜膜醒10分钟

6. 取一个压扁，擀成长圆形，翻面，叠起，再擀长

7. 刷蛋液沾芝麻，摆好在烤盘中

8. 烤箱210度预热，上下火，中层烤15分钟