全麦桃酥

用料  

全麦桃酥的做法  

1. 混合面粉和全麦粉

2. 一半的面粉和全麦粉平摊进烤盘，预热烤箱，180度15分钟，中间翻动一次，冷却凉透

3. 混合生面粉和熟面粉

4. 加入小苏打、泡打粉和盐

5. 加入糖粉，混合均匀

6. 所有粉类混合过筛

7. 花生油和鸡蛋液混合均匀

8. 湿性材料和干性材料混合

9. 搓揉、抓捏成均匀的面团

10. 分成30克/个，搓成光滑的小面球，直接放进烤盘

11. 用手掌大拇指下最后的部位轻轻将小球压扁，中间略凹、四周自然裂开

12. 刷上薄蛋液

13. 轻按上核桃仁，或撒黑芝麻

14. 预热烤箱，上下火，中下层，180度25分钟，关火后焖10分钟