完爆路边摊!实现撸串自由,鲜嫩多汁还不长肉~
天气一点点热起来,夏天的脚步越来越近。说起夏天的标配,那绝对是吃着烤串喝着小酒,今天分享一道能放心撸串又不会长肉的——彩椒鸡肉串,在家就能实现烤串自由啦~
光波炉和烤箱都只要10分钟左右就能出炉,沾满酱料的肉串汁水十足,鸡胸肉嫩而不柴,彩椒和洋葱烤完带着鲜甜,搭配着吃味道最完美!
鸡胸肉很易熟,可以切大块一些,调味腌制过后,配上彩椒或者洋葱,卖相立马就有啦。竹签记得提前用清水浸泡一会儿,吸水过后烤制会更安全。
用料
红黄绿彩椒 | 各1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 1g |
烧烤料 | 5g |
料酒 | 12g |
生抽 | 15g |
黑胡椒 | 0.5g |
水 | 30g |
竹签 | 适量 |
孜然 | 少许 |
熟白芝麻 | 少许 |
完爆路边摊!实现撸串自由,鲜嫩多汁还不长肉~的做法
鸡胸肉洗净切成3厘米左右的块状。
加盐、烧烤料、料酒、生抽、黑胡椒、水,抓匀腌制30分钟。
彩椒、洋葱切成比鸡肉略大的片状。
竹签提前用清水泡30分钟。
(*吸饱水分之后的竹签烤制起来会更安全)鸡胸肉和蔬菜间隔串起来。
光波炉做法
鸡肉串码在铺硅油纸的烤架上。光波炉垫一个5厘米高的盘子调节高度,放入烤架。
使用光波组合二模式(光波组合键按3下)烤10分钟。
(*不同光波炉功率不同,根据烤的效果调整时间)中途取出翻面,再刷一次腌料,继续烤完剩余时间。
烤箱做法
鸡肉串放在铺硅油纸的烤盘上。放入预热好的烤箱,230度烤11分钟。
(*不同烤箱脾气不同,根据烤的效果调整时间温度)中途再刷一次腌料,翻面继续烤完剩余时间。
最后撒上孜然和熟白芝麻即可。
学会这个做法,在家就能天天撸串啦~
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